Name: Mexiko Salat mit Hackbällchen
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Scheibe Toastbrot; 300 gr. Rind Hackfleisch frisch; 1 Ei; Salz; Pfeffer schwarz; Tabasco; 2 EL Öl; 1 Römersalat; 4 mittelgross Zwiebel; 425 ml Mais Körner; 425 ml Kidney-Bohnen Konserve; 4 mittelgross Tomaten; 2 EL Aprikosenmarmelade; 150 ml Tomatenketchup; 2 EL Essig; 75 gr. Tortilla Chips

Mexiko Salat mit Hackbällchen

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Toastbrot	1 Scheibe
Rind Hackfleisch frisch	300 gr.
Ei	1
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Tabasco	etwas
Öl	2 EL
Römersalat	1
Zwiebel	4 mittelgross
Mais Körner	425 ml
Kidney-Bohnen Konserve	425 ml
Tomaten	4 mittelgross
Aprikosenmarmelade	2 EL
Tomatenketchup	150 ml
Essig	2 EL
Tortilla Chips	75 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Aus Hack, Ei und Toastbrot Teig herstellen, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzig abschmecken, kleine Bällchen formen, in heißem Öl braten, abkühlen lassen. Mais und Bohnen abtropfen lassen, Salat schneiden, Zwiebel in Ringe, Tomaten in Stücke schneiden.. Erwärmte Marmelade mit Ketchup und Tomaten verrühren, mit Salz, Pfeffer, Essig und Tabasco abschmecken. Salat zutaten damit übergießen, mit Chips dekorieren.
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Rezept von m****a
vom 15.03.2009

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