Schafskäse im Parmesanmantel mit Tomaten..

Zubereitung

• 1.Tomaten schneiden, Honig mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und über die Tomaten und bissi ziehen lassen :-)

  2.Schafkäse in Ecken schneiden .. Schafkäse mit Mehl bestäuben. Bärlauch in feine Streifen schneiden und mit dem Ei verrühren.

  3.Semmelbrösel mit Parmesan mischen.

  4.Käse erst in die Eimischung, dann in die Parmesan - Semmelbröselmischung wenden.

  5.Öl in einer Pfanne erhitzen und reinlegen und ca 4 min von jeder Seite goldbraun backen.

  6.Zwischenzeitlich 2 EL Olivenöl über die Tomaten ud auf einen Teller mit bissi Salat und gefüllten Oliven garnieren. Schafskäse mittig legen und servieren.. Frisches Weißbrot oder Brötchen dazu :-)

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  Rezept von sunny23568
  vom 13.03.2009

  
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