Name: Orangen a´la russe
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Orangen frisch; 2 Esslöffel Zucker braun Rohzucker; 60 Gramm Zucker; 3 Eigelb; 250 Milliliter Schlagsahne steif; 4 Esslöffel Rum

Orangen a´la russe

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Orangen frisch	8
Zucker braun Rohzucker	2 Esslöffel
Zucker	60 Gramm
Eigelb	3
Schlagsahne steif	250 Milliliter
Rum	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Orangen filetieren,die Filets auf 4 Dessertschalen verteilen und mit braunem Zucker bestreuen. Für die Creme die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und unter die Sahne ziehen und kalt stellen. Kurz vor dem servieren den Rum unterrühren und auf den Orangen verteilen.
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Rezept von Babarjaga
vom 13.03.2009

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