Hefequarkbällchen wie beim Bäcker

Zubereitung

• 1. Hefe, Zucker und Milch verrühren und 15minuten gehen lassen Butter schaumig schlagen nach und nach den Zucker dazu Vanillinzucker und Zitronenzucker,Ei,Salz und Quark zugeben und unterrühren Die hälfte des Mehles danach die HEFE MISCHUNG dann den rest des Mehles und Milch zugeben und unter rühren. Den Teig nun schlagen bis er blasen wirft !!!! An einem warmen Ort stehen lassen bis er die doppelte größe hat. Nun mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen abstechen und im heißen Fett goldbraun backen. Warme Bällchen nach dem abtropfen in Zimt und Zuckermischung oder nur in zucker wälzen.

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  Rezept von Wildehilde78
  vom 12.03.2009