Pikanter Geflügelsalat mit Melone
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Suppengrün frisch | 1 Bund |
| Hähnchen | 1 |
| Pfefferkörner | 6 |
| Chili | 1 kleine |
| Zuckermelone /Honigmelone | 1 kleine |
| Rucola | 1 Bund |
| Zitronensaft | 2 Esslöffel |
| Apfel Fruchtsaft | 2 Esslöffel |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Öl | 4 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Suppengrün zerkleinern Zwiebel vierteln mit den Geflügel und den Pfefferkörnern in 1,5l.Salzwasser zugedeckt 40-45min kochen.
2.Chili entkernen und in Streifen schneiden .Fruchtfleisch der Melone in Kugeln auslösen.
3.Hähnchen von Knochen und Haut befreien in Streifen schneiden mit Chili,Melone und Rucola anrichten.Zitronen-Apfelsaft,Öl Salz,Pfeffer verrühren,Salat damit beträufeln.15min. ziehen lassen.
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vom
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