Pikanter Ofenschlupfer

Zubereitung

• 1.Die Brötchen in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Schinkenspeck fein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.

  2.Zuerst den Speck ausbraten, dann die Zwiebel darin weich dünsten.

  3.Die Petersilie waschen und fein hacken.

  4.Den Käse grob reiben.

  5.In eine gebutterte Auflaufform abwechselnd Brötchen, Zwiebel, Käse und Petersilie schichten. Mit Käse abschließen.

  6.Sahne, Milch, Eier und Quark verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Auflauf gießen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten im Ofen backen.

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  Rezept von K****1
  vom 11.03.2009