Name: Bandnudeln mit Pilzdreierlei
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Austernpilze; 200 g Champignons; 150 g Pfifferlinge; 1 grosse Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Gemüsebrühe instant; 4 EL Creme legere; 150 g Bandnudeln; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; Muskat; Petersilie

Bandnudeln mit Pilzdreierlei

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Austernpilze	150 g
Champignons	200 g
Pfifferlinge	150 g
Zwiebel	1 grosse
Knoblauchzehe	1
Gemüsebrühe instant	2 TL
Creme legere	4 EL
Bandnudeln	150 g
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Muskat	etwas
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pilze putzen und evtl. waschen. Die Austernpilze klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, abzupfen und fein hacken. Zum Garnieren etwas übrig lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Pilze darin anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. 150 ml Wasser zugießen und einmal aufkochen lassen.
2.Brühe und Creme legere einrühren und ca. 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Bandnudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und unter die Sauce mischen. Kleingeschnittene Petersilie unterheben. Anrichten und mit der restlichen Petersilie garnieren.
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Rezept von Linus1963
vom 11.03.2009

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