Salca di Noci e Aceto Balsamico
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Walnüsse gehackt | 250 g |
| Petersilie glatt frisch | ½ Bund |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl kalt gepresst | 100 ccm |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1528 (365)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate35,7 g
Fett20,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Walnüsse, Petersilie, Knoblauch im Mörser zu einer Paste verarbeiten. In eine Schüssel füllen und das Öl zuerst Tropfenweise, dann in dünnem Strahl mit einem Schneebesen unterarbeiten. Wenn die Sauce fest wird den Essig löffelweise unterrühren.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tolle Sauce zu Wild und auch Pasta
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vom
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