Fleischklöße in Fruchtiger Currysauce
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Semmelbrösel | 2 TL |
| Milch | ¼ Liter |
| Gehacktes | 500 gr |
| Salz weißer Pfeffer -1 msp. Cayennepfeffer-" | etwas |
| Zwiebel -gerieben-1EI | 2 Stk. |
| Gehackte Petersilie | 1 EL |
| etwas Maggi | etwas |
| 11/2l Fleischbrühe Extrakt | Liter |
| Für die Sauce | etwas |
| Zwiebel ganz Fein gehackt-ebenso 1 Boskop-Apfel | 1 |
| feste gedrückte Banane | 1 |
| Curry | 1 Tl |
| Curry-madras | 1 Tl |
| Chili | 1 Pr |
| Fleischbrühe Extrakt | 125 ml |
| Sahne- | 125 ml |
| Salz -Pfeffer -schwarz | etwas |
| Reis parboiled gegart | etwas |
| und Grüner Salat als beilage | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)0 (84)
Eiweiß4.243,4 g
Kohlenhydrate11.654,1 g
Fett2.162,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Semmelbrösel mit der Milch Übergießen- 10 Min ziehen lassen.gehacktes-Zwiebel-Ei und die anderen Zutaten gut mischen.Topfmit der Fleischbrühe aufsetzen-zum kochen bringen -dann Hitze verringern-Fleischklöße formen und in die Brühe legen-10-15 Min. ziehen lassen.dann Klöße mit Schaumlöffel aus der Brühe nehmen -abtropfen lassen -Warmstellen.
2. Currysauce-etwas Butter in Topf geben- Zwiebel anschwitzen -Curry ebenso Mehl dazu mit Brühe u. Sahne mit dem Schneebesen sofort rühren bis eine Sauce entstanden ist-Apfel u Banane zugeben-abschmecken evtl. etwas Brühe zugeben falls die Sauce zu dick ist.abschmecken Klöße in der Sauce erhitzen.mit Petersilie bestreuen-u. Servieren.
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vom
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