Ungarisch Haus Kartoffel Pogatsche

leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Germ 100 g
Milch 400 ml
Farinzucker 4 Teelöffel
Kartoffel 2 kg
Mehl 2 kg
Fett 400 g
Salz pfeffer etwas
Ei 2 Stück

Zubereitung

1.1. Bärme: germ, milch, farinzucker

2.2. Mehlepeise: kartoffel mehl, husafett, salz, pfeffer

3.3. Ei herunter

4.4. 180° c gebacken goldbraun 25 minute

5.5. 150 Stück Pogatsche

6.A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk. Sós vízben puhára főzzük, majd alaposan átpasszírozzuk. Elkészítjük a kovászt: langyos tejbe tesszük a porcukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Majd ezt hozzáadjuk a kihűlt, áttört burgonyához. Beletesszük a fűszereket, a zsírt, valamint annyi lisztet szórunk rá, amennyit felvesz a burgonya. A tésztát langyos helyen kelesztjük 30-40 percig. Lisztezett asztalon kinyújtjuk egy ujjnyi vastagra, majd kiszaggatjuk, a tetejét tojással lekenjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Ungarisch Haus Kartoffel Pogatsche“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 20 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Ungarisch Haus Kartoffel Pogatsche“