Tiramisu

Zubereitung

• 1.Espresso und Amaretto vermischen und abkühlen lassen.

  2.Zucker mit Eigelb schaumig schlagen .Die Vanilleschote auskratzen und unterrühren.Jetzt die Mascarpone langsam unterheben.

  3.Eine Form mit der Hälfte der Biskuits auslegen und mit der Hälfte der Espresso-Amarettomischung tränken.Dann die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen.Wieder die Biskuits darauf verteilen und mit dem Rest der Espressomischung tränken und nun den Rest der Creme verstreichen.Glatt streichen und mit Klarsichtfolie abdecken.Kalt stellen ca 2-3 Std.

  4.Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen,wer eine Schablone hat kann auch nette Muster drauf machen mit Puderzucker

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  Rezept von Italy
  vom 09.03.2009