Winterfisch Kattegatt
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fischfilet | 800gr. |
| Rum | 1/2Tasse |
| Rotwein | 1/2Tasse |
| saure Sahne | 1Tasse |
| Butter | 60gr. |
| Mehl | 3EL. |
| Orangen | 3 |
| Bananen | 3 |
| Mandeln | 2EL. |
| Salz,Zucker,Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)835 (199)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Fischfilets in Steakstücke schneiden,Mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.In Mehl wälzen und goldbraun in einer Pfanne braten.Fertige Fischfilets warmstellen. Zum vorhandenen Fett in der Pfanne den Rum, Rotwein und die saure Sahne geben leicht aufkochen. Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Mandelsplitter dazugeben und leicht köcheln lassen.
2. In einer zweiten Pfanne in Scheiben geschnittene Orangen und halbierte Bananen in Butter anbraten.Mit den Fischfilets anrichten. Mit der Sauce und gekochtem Reis servieren.
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vom
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