Name: Waldpilztarte mit Ricotta
Total time: 115 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Mehl; Salz; 1 Ei; Pfeffer; 150 gr Frühlingszwiebel; 100 gr Pfifferlinge; 100 gr Champignons; 100 gr Austernpilze; 2 Knoblauchzehen; 100 ml Sahne; 300 gr Ricotta; 6 Eier

Waldpilztarte mit Ricotta

1 Std 55 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 gr
Salz	etwas
Ei	1
Pfeffer	etwas
Frühlingszwiebel	150 gr
Pfifferlinge	100 gr
Champignons	100 gr
Austernpilze	100 gr
Knoblauchzehen	2
Sahne	100 ml
Ricotta	300 gr
Eier	6

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 55 Min

1.Mehl mit Salz, Ei und Butter zu einem Mürbeteig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und anschließend in eine Springform 26 cm legen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Frühlingszwiebeln in Ringe Pilze klein schneiden. Knoblauchzehen schälen und durchpressen.
2.Knoblauch unter die Sahne rühren, salzen und pfeffern. Frischkäse unterrühren. Frühlingszwiebeln, Pilze und die Eier unterheben. Die Masse auf den Teig verteilen. Mit etwas Pfeffer bestreuen und das ganze im Backofen ca. 40 min. backen.
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Rezept von C****s
vom 08.03.2009

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