Hähnchenbrust in Salzwasser kochen. Danach etwas abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Ananas und Champignon abgießen und auch in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Mayonaise dazu und alles gut vermischen. 1Std. ziehen lassen.