Frittierte Nudelbällchen mit Chilisoße

Zubereitung

• 1. Eier in eine Schüssel geben und aufschlagen, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Paprikapulver unterrühren. Basilikum waschen und in Streifen schneiden auch dazu geben. Knoblauch fein haken unter die Eimasse rühren. Mehl und Backpluver verrühren und mit einem Schneebesen unter die Eimasse rühren. Milch, Wein und 3 EL Sojasosse dazugeben. 15 min. quellen lassen

  2. Für die Chilisoße: 3 EL Sojasoße und Chilisoße mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Spagetti in reichlich kochendes Wasser 1 Minute garen, abschütten. Reichlich Öl (so das die bällchen schwimmen) in einer Pfanne heiß werden lassen.

  3. Die Spagetti in die fertige Teigmasse geben und mit einem Löffel und einer Gabel aufdrehen und so in das heiße Öl geben, Goldbraun frittieren. (2-3 Min.) Dazu dann die Chilisoße reichen.

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  Rezept von ilksche
  vom 06.03.2009

  
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