Mediterranes Stockbrot vom Grill

Zubereitung

• 1.Die Tomaten zusammen mit dem Feta klein würfeln.

  2.Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hinein drücken. In diese Mulde die frische Hefe (Alternativ ein 1/2 Päckchen Trockenhefe) erst mit dem Wasser sowie etwas Mehl verrühren und 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.

  3.Dann mit dem restlichen Mehl, dem Salz sowie den Gewürzen verkneten. Zum Schluss Feta sowie die Tomaten unterkneten und den Teig zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.

  4.Anschließend jeweils eine Handvoll Teig um den Stock formen und unter ständigem Wenden nahe einer starken Glut 12-15 Minuten garen.

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  Rezept von C****6
  vom 06.03.2009