Gefüllte Brötchen

Zubereitung

• 1.Jeweils das obere Drittel der Brötchen abschneiden und die Brötchen vorsichtig aushöhlen. Tomaten häuten und würfeln, dabei den Stielansatz ausschneiden.Zwiebeln schälen und fein hacken.Speck würfeln und mit den Zwiebeln in heißen Öl anbraten. Die Hälfte der ausgelösten Brötchenkümmel zerpflücken, mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben, anbräunen und würzen.Käse würfeln und mit Tomaten und Petersilie unter die Hackmasse mischen.Das Ganze nochmals abschmecken.Brötchen mit der Masse füllen und in Alufolie wickeln.

  2.Backzeit ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen lassen.

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  Rezept von m****7
  vom 05.03.2009