Kartoffel-Canneloni

leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Kartoffelpüree aus Trockenprodukt 2 Päckchen
Basilikum 1 Bund
Cannelonituben 12
Butter etwas
Ricotta Doppelrahmstufe 175 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
Tomaten Konserve abgetropft 400 g
Tomaten getrocknet in Öl abgetropft 50 g
Oregano 2 TL

Zubereitung

1.Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung kochen. Basilikum von den Stielen zupfen und hacken, unter das Püree heben und salzen. Die Masse kurz abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel (Lochtülle 10) füllen.

2.Die Cannelonituben mit der Kartoffelmasse füllen und in eine gebutterte Auflaufform legen.

3.Die Dosentomaten mit den getrockneten Tomaten kurz pürieren und mit Salz und Pfeffer und dem Oregano würzen. Alles über die Canneloni geben und den Ricotta in Nocken auf dem Ganzen verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken und im heißen Ofen bei 200 °C 30 bis 40 Minuten backen.

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