Original Neapolitanische Mafiasuppe
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 500 g |
| Zwiebel | 150 g |
| Knoblauchzehen frisch | 2 |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Hühnerbrühe | ½ l |
| Crème fraîche | 4 EL |
| Basilikum | etwas |
| Butter | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Reis gegart | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)120 (28)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Tomaten und Zwiebeln würfeln, in Butter anschwitzen, anschließend Knoblauch und Tomatenmark zugeben.
2. Das Ganze etwa 5 Minuten einkochen lassen. 1 EL Zucker zugeben.
3. Anschließend mit Brühe auffüllen und noch einmal 10 Minuten köcheln lassen, dann durch ein Sieb passieren oder mixen.
4. Abschließend den gekochten Reis hinzufügen. Die Suppe in einen tiefen Teller geben und mit einem Klecks Creme fraiche vollenden.
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vom
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