Melonentorte
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| BISKUIT | etwas |
| Eier | 6 |
| Zucker | 175 Gramm |
| Mehl | 150 Gramm |
| Butter | 130 flüssige |
| CREME | etwas |
| Zuckermelone ca.1kg | 1 |
| Zitronensaft | 5 Esslöffel |
| Johannisbeerlikör | 1 Esslöffel |
| Zucker | 75 Gramm |
| Gelantine weiß | 10 Blatt |
| Crème fraîche | 500 Gramm |
| Sahne | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)717 (171)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate21,2 g
Fett7,9 g
Zubereitung
1. Aus den Teigzutaten einen Bikuitboden backen.Melonenfruchtfleisch pürieren und Zitronensaft Likör,Zucker unterheben Gelantine in reichlich kalten Wasser einweichen und tropfnass bei mittlerer Hitze auflösen.Mit 4eßl.Melonenpüree verrühren und unter das restliche Püre ziehen.für 15min,inden Kühlschrank stellen.
2. Creme fraiche aufschlagen unter das gelierende Püree ziehen .Creme auf den Boden streichen.Sahne sehr steif schlagen und damit die Torte verzieren.
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vom
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