Kastaniennachspeise
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| geschälte und gekochte Eßkastanien | 500 g |
| Milch | 100 ml |
| Vanillestange | 1 |
| Sahne | 100 ml |
| Zucker | 80 g |
| Sahne | 250 ml |
| Zucker | 60 g |
| Weinbrand | 2 cl |
| Mandelblätter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1094 (261)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate21 g
Fett17,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Kastanien sehr fein zerdrücken und pürieren. Milch und Vanillestange aufkochen, Vanillenstange raus nehmen, Kastanienmasse hinzugeben und bei schwacher Hitze zu einem Mus einkochen. Sahne und Zucker hinzugeben. Dann beiseite stellen und erkalten lassen. Inzwischen die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, den Weinbrand zugeben und unter die Kastanienmasse rühren. In Schalen füllen und mit Mandeln bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****0
vom
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