Name: Seafood stew, Inauguration-Luncheon, President Obama
Total time: 1 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 3 Hummer; 10 Jakobsmuscheln; 12 Garnelen groß; 150 gr. Kabeljau frisch Fischzuschnitt; 75 gr. Karotten, gewürfelt; 75 gr. Sellerie, gewürfelt; 75 gr. Lauch gewürfelt; 75 gr. Kartoffeln, gewürfelt; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer schwarz; ¼ TL Muskat; 500 ml Sahne; 200 ml Wermut, trocken; 5 Scheiben Blätterteig Kleinteile; 5 ofenfeste Pastetenformen Terrinen)

Seafood stew, Inauguration-Luncheon, President Obama

1 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Rezept: Seafood stew, Inauguration-Luncheon, President Obama
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Seafood stew, Inauguration-Luncheon, President Obama - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen


Hummer	3
Jakobsmuscheln	10
Garnelen groß	12
Kabeljau frisch Fischzuschnitt	150 gr.
Karotten, gewürfelt	75 gr.
Sellerie, gewürfelt	75 gr.
Lauch gewürfelt	75 gr.
Kartoffeln, gewürfelt	75 gr.
Salz	1 TL
Pfeffer schwarz	1 TL
Muskat	¼ TL
Sahne	500 ml
Wermut, trocken	200 ml
Blätterteig Kleinteile	5 Scheiben
ofenfeste Pastetenformen Terrinen)	5

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.3 Liter Wasser zum kochen bringen, die Meeresfrüchte und den Fisch nacheinander darin garen, herausnehmen. Hummer auslösen, in mundgerechte Stücke teilen, Kabeljau in 5 Stücke zerteilen. Das Gemüse in dem Fischsud garen und beiseite stellen. Die Flüssigkeit auf 1/4 einkochen lassen.
2.Wermut und Sahne zum Fond geben und erneut auf die Hälfte reduzieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Backofen auf 200 Grad vorheizen
3.Seafood, Gemüse und Sauce vorsichtig mischen, in die Formen füllen, mit aufgetautem Blätterteig belegen und ca 10 min. backen, bis der Blätterteigdeckel goldbraun ist.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von lisungu
vom 28.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Seafood stew, Inauguration-Luncheon, President Obama“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich