Citrushühnchen

Zubereitung

• 1. Zitronen waschen, von einer die Schale abreiben und die Hälfte der Schale mit 1 El Öl, Salz und Pfeffer mischen. Das Hähnchen mit der Mischung einreiben, in einen Bräter legen, Zitronen in Scheiben schneiden und drumherum verteilen und das Ganze bei 200°C für 75 min geschlossen in den Ofen schieben.

  2. Nach ca. 10 min Hühnerbrühe in den Bräter gießen. Honig, restliche Zitronenschale und 1 EL Öl mischen und nach den 75 min auf das Hähnchen streichen. Dann noch mal für 5 min auf höchster Leistung ohne Deckel in den Ofen. Fertig! Dazu passen Kartoffelspalten oder Pommes.

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  Rezept von tonismami
  vom 28.02.2009