Name: Wraps mit Putenbrust
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 200 ml Milch; 125 Gramm Mehl; 1 Prise Salz; 4 TL Öl; 100 Gramm leichte Salatcreme; 100 Gramm fettarmer Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Curry; 2 mittelgroße Möhren; 1 Dose Mandarinen; 4 Salatblätter; ½ Bund Lauchzwiebeln; 50 Gramm geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben; 1 Beet Kresse

Wraps mit Putenbrust

50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Eier	2
Milch	200 ml
Mehl	125 Gramm
Salz	1 Prise
Öl	4 TL
leichte Salatcreme	100 Gramm
fettarmer Joghurt	100 Gramm
Zitronensaft	1 EL
Curry	1 TL
mittelgroße Möhren	2
Mandarinen	1 Dose
Salatblätter	4
Lauchzwiebeln	½ Bund
geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben	50 Gramm
Kresse	1 Beet

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Eier, Milch,Mehl und Salz glatt rühren. Ca. 10 Min.quellen lassen. Portionsweise im heißem Öl 4 große Pfannkuchen backen. Salatcreme, Joghurt, Zitronensaft und Curry verrühren. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Mandarinen abtropfen lassen. Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen,waschen und in feine Ringe schneiden.
2.Pfannkuchen mit je 1 EL Currycreme bestreichen. Putenbrust darauflegen und mit übriger Currycreme bestreichen. Salat, Mandarinen, Möhren und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Kresse abspülen, vom Beet schneiden und darüberstreuen. Pfannkuchen fest aufrollen und halbieren. Guten Appetit!
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Rezept von O****i
vom 27.02.2009

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