Westfälischer Sauerkrautauflauf
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkraut | 500 Gramm |
| gekochte Kartoffeln | 500 Gramm |
| Mettwurst oder durchwachsender Speck | 200 Gramm |
| Emmentaler | 60 Gramm |
| Apfel | 1 |
| Birne | 1 |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Eier | 4 |
| Milch | ½ Liter |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Schweineschmalz zum einfetten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)265 (63)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett2,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)265 (63)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett2,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden,alles andere in Würfeln. Eine Auflaufform gut einfetten,lagenweise Sauerkraut,Kartoffeln,Mettwurst,Birnen,Apfel,Kartoffeln,Sauerkraut,Käse einfüllen. Die Eier mit Milch verquirlen,mit Pfeffer und Salz würzen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.1 Std.backen. Vor dem servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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vom
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