Braunschweiger Mostcreme
15 Minmittel
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Apfel Fruchtsaft | 1 Liter |
| Zucker | 120 Gramm |
| Eier | 2 |
| Maisstärke | 50 Gramm |
| Rahm,evtl.Calvados | 2 dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)591 (141)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Zucker und Eier in eine Schüssel cremig rühren.Die Maisstärke in einer großen Pfanne mit ca.1dl des Apfelsafts auflösen.Den restlichen Apfelsaft und die Ei-Zucker-Masse dazugeben und unter ständigen Rühren kurz aufkochen.Danach vollständig erkalten lassen(dies kann bis zu zwei Tage im Vorraus zubereitet werden).
2. Vor dem Servieren Rahm steif schlagen und vorsichtig unter die kalte Creme ziehen. Mit gedörren(oder auch frischen)Apfelringen dekorieren und servieren.Wer mag,kann einen Schuss Calvados darübergeben-
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vom
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