Wirsingkohlroulade

1 Std 2 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
großer Wirsingkohlkopf1
Hackfleisch gemischt1
Eier2
Große Zwiebel1
scheiben Tostbrot2
Salz, Pfeffer, Mostriech, Majoran, Friesche Kräuter etwas
Fett zum anbraten etwas
Brühwürfel1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 2 Min

  • 1. 8 große Wirsingkohlblätter abmachen. In Heißem Wasser blanchieren dann die Blätter aus dem Wasser nehmen und in Eiswasser legen. ( damit die Farbe erhalten bleibt ) Die restlichen Zutaten vermischen. Jetzt bei jeweils 2 Blätter ( den Strunk entfernen ) und Hackfleisch drauf geben. Nun aufrollen und zusammenrollen.

    2. In einem Topf Fett erhitzen und die Wirsingkohlrouladen schön braun anbraten. Wasser aufgießen und 1 Brühwürfel dazugeben. Soße nach Geschmack würzen. Jetzt kochen lassen bis die Wirsingkohlrouladen weich sind. Dann mit Mehl die Soße abbinden und mit Salzkartoffel servieren.

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