Markklöschen

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
ausgelöstes Rindermark60 g
Eier2
Semmelbrösel80 g
frisch geriebene Muskatnuss1 Prise
gehackte Petersilie1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Rindermark in der Mikrowelle oder im Topf zerlassen. Mit einer Gabel zerkleinern oder durch ein Sieb passieren. Das Mark etwas schaumig schlagen. Nacheinander 2 Eier unterrühren, Semmelbrösel und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie untermischen. Aus dem Teig kleine Klöschen formen und in Brühe oder Salzwasser 15 Minuten köcheln lassen.

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