Name: Schnitzel Mit Avocadopüree
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Avocados ('a 200g); 1 Zirtrone (Saft); Salz,Pfeffer,Zucker; 100 g Crème fraîche; 1 EL Senf; 4 Schweineschnitzel ('a 160g); 40 g Butterschmalz; 2 rote Paprikaschoten ('a 200g)

Schnitzel Mit Avocadopüree

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Avocados ('a 200g)	2
Zirtrone (Saft)	1
Salz,Pfeffer,Zucker	etwas
Crème fraîche	100 g
Senf	1 EL
Schweineschnitzel ('a 160g)	4
Butterschmalz	40 g
rote Paprikaschoten ('a 200g)	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Avocados halbieren und den Kern entfernen, beide Hälften schälen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Gewürzen, Creme fraiche und Senf pürieren.
2.Die Schnitzel im heissen Fett ca. 8 Minuten braten, würzen. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. In den letzten 3 Minuten mitbraten.
3.Das Avocadopüree lauwarm erhitzen. Mit Paprikastreifen und Schnitzeln anrichten. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren und servieren.
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Rezept von J****3
vom 21.02.2009

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