Name: Scharfes Süppchen mit Schinken
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kg Kartoffeln; ½ rote Chilischote; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 EL Öl; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 125 g Schinken; 2 EL Meerrettich- Senf; 100 g Creme- fraiche; frische Kresse; Schwarzbrot

Scharfes Süppchen mit Schinken

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 Kg
Chilischote	½ rote
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
Schinken	125 g
Meerrettich- Senf	2 EL
Creme- fraiche	100 g
frische Kresse	etwas
Schwarzbrot	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.- Kartoffeln schälen, würfeln - Chilischote entkernen u. fein hacken - Frühlingszwiebel in Ringe schneiden - alles in Öl ca. 4 Min. dünsten - mit Gemüsebrühe ablöschen, 30 Min. köcheln - Schinken in Streifen schneiden - Suppe vom Herd nehmen u. pürieren - Meerrettich- Senf u. Creme fraiche unterrühren - Suppe in tiefe Teller füllen u. mit Schinkenstreifen u. Kresse bestreuen - dazu paßt Schwarzbrot hervorragend
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Rezept von c****t
vom 21.02.2009

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