Aiva selbstgemacht

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Rote Paprika3
Grüne Paprika1
Pepperoni scharf nach Geschmack etwas
Aubergine1
Koblauch es kann auch Bärlauch verwendet werden..5 Zehen
Salz Pfeffer etwas
Öl4 EL
Essig nach geschmack.. evtl Bärlauch oder Knobiessig etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Paprika häuten, entkernen, klein schneiden.. Pepperoni klein schneiden, je nach Geschmack Kerne entfernen.. Augergiene waschen und klein schneiden.. Knoblauch schälen.. alles in einen Kochtopf geben und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermegen und anschließend pürieren und zum Kochen bringen... nochmals abschmecken, dann heiß in schraubverschluss Gläser geben, verschließen und auf den Kopf stellen zum abkühlen..

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