Hackbällchen und Spieße

Zubereitung

• 1.- Backofen auf 175 Grad vorheizen - Schnittlauch waschen, trockentupfen u. in Röllchen schneiden u. mit Sahne u. Senf verrühren - Hack, Röstzwiebel, Petersilie, Tomatenmark u. Ei verkneten u. mit Salz u. Pfeffer würzen - aus der Masse ca. 15 Hackbällchen formen u. auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen - im Backofen unter wenden ca. 15 Min. backen - Fleischkäse klein schneiden, in Öl anbraten u. aus Pfanne nehmen - Cornichons halbieren, Radieschen in Spalten schneiden - Tomaten, Radieschen, Cornichons u. Fleischkäse abwechselnd auf Spieße stecken - in die Hackbällchen Spieße stecken u. mit Senfsoße servieren

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  Rezept von c****t
  vom 21.02.2009