Gefüllte Koteletts mit fruchtiger Note

Zubereitung

• 1. Den Sellerie und die Linsen in kochendem Waser einweichen und in der Mikrowelle abgedeckt 18-20 Minuten auf höchster Stufe garen, bis sie weich sind, ggf. Wasser zugießen. die Frühlingszwiebeln kurz vor Kochende mit zufügen , dann zugedeckt ruhen lassen

  2. Auf der Fettseite jedes Koteletts eine tiefe Tasche schneiden. Die Linsenmischung abgießen und mit den Aprikosen und der Hälfte des Salbeis mischen, und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken uund in die Koteletts füllen.

  3. Je zwei koteletts auf eien Teller geben, abdecken und auf höchster Stufe 4 Minuten garen, auf vorgewärmte Teller geben , abdecken und warm halten, bis alle Koteletts fertig sind. Die Speisestärke mit etwas WAsser verrühren, dann den Aprikkosen und orangesaft und die Orangenschale zugeben und verrühren.

  4. Auf hoher Stufe kurz erhitzen, dabei immer mal wieder umrühren. Den Sauerrahm und den restlichenSAlbei zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken , dann nochmal kurz erhitzen.

  5. Die Koteletts zusammen mit der Soße servieren.

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  Rezept von N****0
  vom 20.02.2009

  
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