Name: Heringssalat mit Apfel & Paprika
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Matjesfilets; 1 Staude Stangensellerie; 2 Bund Lauchzwiebeln; 2 Paprika, rot; 2 Äpfel, rot; 200 gr. Crème fraîche; 6 EL Magermilch-Joghurt; 2 EL Salat-Mayonnaise -Thomy-; 1 TL Essig_Essenz; Salz, weißer Pfeffer

Heringssalat mit Apfel & Paprika

45 Minleicht

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Heringssalat mit Apfel & Paprika - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Matjesfilets	12
Stangensellerie	1 Staude
Lauchzwiebeln	2 Bund
Paprika, rot	2
Äpfel, rot	2
Crème fraîche	200 gr.
Magermilch-Joghurt	6 EL
Salat-Mayonnaise -Thomy-	2 EL
Essig_Essenz	1 TL
Salz, weißer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Matjesfilets abspülen, gut trockentupfen und in breite Streifen schneiden. Sellerie putzen und waschen. Grün beiseite legen. Stangen in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Paprika in dünne Scheiben schneiden. Äpfel vierteln und entkernen, in Scheiben schneiden. Creme fraiche, Joghurt und Mayonnaise verrühren mit Gewürzen abschmecken. Alles zusammenmischen und 30 min. ziehen lassen. Abschmecken und mit Selleriegrün garnieren.
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Rezept von B****2
vom 20.02.2009

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