Einfacher Spargelauflauf
leicht
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Einfacher Spargelauflauf
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weißer Spargel | 500 gr. |
| Milch | 2 EL |
| Eier | 2 |
| Emmentaler | 50 gr. |
| Kartoffeln | 2 |
| Petersilie | 1 TL |
| Salz ,Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)216 (51)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett2,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)216 (51)
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Fett2,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Spargel schälen und in Salzwasser mit Zucker und 1EL Milch bissfest kochen. Die Kartoffeln ebenfalls weich kochen. Spargel und in Scheiben geschnittene Kartoffel abwechselndin eine bebutterte Auflaufform schichten.Eier mit der restlichen Milch, geriebenem Käse und gehackter Petersilie verquirlen und über den Spargel gießen. Im vorgeheizten Backrohr bei 210°C etwa 10 Min. überbacken. Dazu Räucherlachs und Salat servieren.
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vom
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