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Spargelauflauf - Rezept
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Spargelauflauf herzhaft - Rezept
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Spargel mal ganz anders – köstlicher Spargelauflauf

Wenn Sie ein Spargelgericht suchen, mit dem Sie Ihre Gäste garantiert überraschen können, bereiten Sie doch einmal einen Spargelauflauf zu. Ob mit Kartoffeln gratiniert oder in feinen Blätterteig gebettet – Spargelauflauf ist ein wahrer Genuss. Wenn Sie weißen Spargel für den Auflauf verwenden, schälen Sie die Stangen von der Spitze zum Ende. Grüner Spargel ist milder im Geschmack und lässt sich deutlich schneller zubereiten. Sie müssen ihn nur an den dicken Stielenden schälen und gründlich abbrausen.

Spargelauflauf als Hauptgericht im Frühlingsmenü

Sie erwarten Gäste und möchten ein frühlingshaftes Menü servieren? Dann bereiten Sie als Hauptspeise einen Spargelauflauf zu, der im Ofen gart, während Sie in aller Ruhe den Aperitif und Ihre Vorspeise genießen. Reichen Sie zu Spargelauflauf einen leichten Weißwein wie Riesling, Silvaner oder Weißburgunder.

Rezept der Woche

Gratinierte Caprese-Crepes

Gratinierte Caprese-Crepes

Benutzerbild von lisungu
Rezept von lisungu
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
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Empfehlung