Kartoffel-Pilzterrine mit Räucherlachs
22 Mineinfach
Weitere Rezepte
Spitzkohlauflauf
Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf
Überbackene Quark-Kartoffeln
Kartoffel-Lauch-Kuchen
Rinderhüftsteak leicht karamelisiert mit Pfifferling-Pfeffersoße mit Cognac
Kartoffel-Emmentaler-Auflauf
Kartoffelsuppe
Blechkartoffeln mit Schinkenspeck
Kartoffeltarte
Kartoffelstampf mit Pilzsauce
Ossobuco von der Rinderbeinscheibe, dazu getrüffeltes Kartoffelpüree
Kalbsleber mit Süsskartoffelpürree
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Qimiq | 250 g |
| Kartoffel gekocht | 150 g |
| Butter | 50 g |
| Räucherlachs, klein geschnitten | 70 g |
| Pilze, blättrig geschnitten | 150 g |
| Speckwürferl | 40 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 EL |
| Petersilie | 1 EL |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1638 (391)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate27,9 g
Fett28,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
22 Min
22 Min
1. QimiQ glatt rühren.
2. Kartoffel durch eine Kartoffelpresse drücken und mit QimiQ und Räucherlachs vermischen.
3. Butter mit Zwiebel, Speckwürfel und Pilzen anschwitzen und in die Kartoffelgrundmasse geben.
4. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und gehackter Petersilie würzen.
5. Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, Kartoffelpilzmasse einfüllen und über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.
6. Die Terrine stürzen und mit Brotmesser portionieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****a
vom
Kommentare zu „Kartoffel-Pilzterrine mit Räucherlachs“