Ham and Egg Salad

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier hartgekocht6
gekochten Schinken, fein gewürfelt100 g
Frühlingszwiebel, fein gehackt1
rote Paprikaschote, fein gehackt1 Eßl.
Petersilie oder Schnittlauch1 Eßl.
Mayo3 Eßl.
Senf, nicht zu scharf2 Teel.
evtl. etwas Maggiwürze etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Die geschälten Eier grob hacken und mit den anderen kleingehackten Zutaten in eine Schüssel geben. Mayo und Senf verrühren und leicht unter die anderen Zutaten heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2. Ca. 2 Std. durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken, evtl. mit Maggi leicht nachwürzen. Schmeckt mit einem frischen Brötchen zum Brunch oder zum Abendbrot wunderbar.

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