1.Kartoffeln und Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. 1/4 l Wasser mit der Brühe zum Kochen bringen. Kartoffeln und Möhren darin zugedeckt 10 - 15 Min. köcheln lassen.

2.Käse in Stücke schneiden, mit Sahne und Creme fraiche verrühren und unter das Gemüse mischen. Weitere 5 - 10 Min garen.

3.Mit Schnittlauch bestreuen.

4.TIPP: Schmeckt "einfach so" oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.