Lorbeer-Hähnchen auf dem Heubett

Zubereitung

• 1.Hähnchenhaut an Brust und Keulen mit den Fingern lockern, jeweils 1 Lorbeerblatt dazwischenschieben, Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Backblech mit Alufolie belegen, das Heu darauf ausbreiten, Hähnchen darauflegen. Butter mit 1/2TL Cayennepfeffer schmelzen lassen. Hähnchen mit einem Teil davon bestreichen.

  2.Im Ofen 20 min. backen, Ab und zu nachschauen, ob das Heu nicht verkokelt!;-)) Temperatur auf 200 Grad runterschalten, Hähnchen wieder mit Butter bestreichen und 40 min. garen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von f****a
  vom 15.02.2009