Koenigsberger Klopse

Zubereitung

• 1. Als erstes das Hackfleisch mit dem Ei, der fein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer und dem in Wasser eingeweichten Brötchen ordentlich vermischen und dann zu Kugeln formen.

  2. Einen großen Topf nehmen, Margarine darin schmelzen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze machen. Mit dem Wasser vermengen und ordentlich rühren, sonst gibts Klumpen ;)

  3. Die Kapern mitsamt dem Wasser unterrühren und eine viertel, bis halbe kleine Tube von der Sardellenpaste einrühren. Mit etwas Essig und Zucker süß-sauer abschmecken. =)

  4. Jetzt die Klöße in die Soße geben und vor sich hin köcheln lassen, nicht zu doll, sonst brennts an. Ab und zu umrühren. Wenn die Klöße gar sind, dann könnt Ihr die Soße noch abschmecken. Je nach Geschmack etwas mehr Sardellenpaste dazu, dann passts.

  5. Dazu schmecken am besten Salzkartoffeln und ein Glas Bier. Guten Appetit =)

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  Rezept von T****a
  vom 14.02.2009

  
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