Leberragout mit Erbsen zu Pasta

Name: Leberragout mit Erbsen zu Pasta - schnell & einfach - von Kochfee006
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Geflügelleber; 2 Zwiebeln gewürfelt; 1 Bund Petersilie glatt gehackt; 70 gr Butter; 250 gr Erbsen grün tiefgefroren; 1 Glas Weißwein trocken; Salz; Pfeffer aus der Mühle

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Geflügelleber	400 gr
Zwiebeln gewürfelt	2
Petersilie glatt gehackt	1 Bund
Butter	70 gr
Erbsen grün tiefgefroren	250 gr
Weißwein trocken	1 Glas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Leber putzen und grob hacken. Zwiebeln in Butter glasig dünsten und dann die Leber zufügen und anbraten. Die Hälfte der Petersilie unterrühren und die Erbsen und den Wein dazu und erhitzen bis die Erbsen heiß sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Pasta geben. Mit der restlichen Petersilie bestreuen.
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Rezept von Kochfee006
vom 13.02.2009

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