Name: Fleischbällchen suhlen sich in der Schmorgurkenpfanne
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 grobe Bratwürstchen; Salz, Pfeffer, Öl; 1 ½ kg Schmorgurken; 2 TL Gemüsebrühe-Pulver; 1 Bund Dill; 2 EL heller Saucenbinder; 100 g Creme fraiche; 1 EL körniger Senf; 1 Prise Zucker

Fleischbällchen suhlen sich in der Schmorgurkenpfanne

40 Minleicht

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Fleischbällchen suhlen sich in der Schmorgurkenpfanne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


grobe Bratwürstchen	4
Salz, Pfeffer, Öl	etwas
Schmorgurken	1 ½ kg
Gemüsebrühe-Pulver	2 TL
Dill	1 Bund
heller Saucenbinder	2 EL
Creme fraiche	100 g
körniger Senf	1 EL
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Gurken schälen,längs halbieren, Kerne entfernen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Bratwurstbrät aus dem Darm drücken und kleine Bällchen daraus formen. In heißem Öl braten und herausnehmen. Gurken in dem Bratfett anbraten, salzen und pfeffern. Mit 1/2 l Wasser ablöschen und Gemüsebrühe-Pulver dazu geben. Zugedeckt ca. 15 Min. schmoren.
2.Dill fein hacken und mit dem Creme fraiche unter die Gurken rühren. Anbinden mit Saucenbinder und mit Salz,Pfeffer, Senf und Zucker abschmecken. Schmeckt super zu Reis. GUTEN APPETIT!
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Rezept von Weimi
vom 12.02.2009

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