Name: Currylinsen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Gemüsezwiebeln; 2 Stk. Möhren; 250 g Staudensellerie; 2 EL Rapsöl; 1 EL Curry; 125 ml Gemüsebrühe; 800 g Linsen reif Konserve gegart abgetropft; 1 EL Ahornsirup; 2 EL Rotweinessig; Pfeffer aus der Mühle

Currylinsen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gemüsezwiebeln	250 g
Möhren	2 Stk.
Staudensellerie	250 g
Rapsöl	2 EL
Curry	1 EL
Gemüsebrühe	125 ml
Linsen reif Konserve gegart abgetropft	800 g
Ahornsirup	1 EL
Rotweinessig	2 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Zwiebeln pellen und würfeln. Die Möhren schälen und würfeln. Staudensellerie putzen und in Scheiben schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Möhren und Staudensellerie andunsten. Curry darüberstäuben und kurz mitandünsten. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt 10 Minuten garen.
3.Die Linsen in einem Sieb kurz mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen, zum Gemüse geben und weiter 5 Minuten garen. Das Linsengemüse mit Salz, Pfeffer, Rotweinessig und Ahornsirup abschmecken.
4.Hierzu schmecken Spiegleier.
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Rezept von P****a
vom 11.02.2009

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