Currylinsen

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln pellen und würfeln. Die Möhren schälen und würfeln. Staudensellerie putzen und in Scheiben schneiden.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Möhren und Staudensellerie andunsten. Curry darüberstäuben und kurz mitandünsten. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt 10 Minuten garen.

  3. Die Linsen in einem Sieb kurz mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen, zum Gemüse geben und weiter 5 Minuten garen. Das Linsengemüse mit Salz, Pfeffer, Rotweinessig und Ahornsirup abschmecken.

  4. Hierzu schmecken Spiegleier.

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  Rezept von P****a
  vom 11.02.2009

  
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