AUFLAUF: ÜBERBACKENE KALBSSTEAKS

Zubereitung

• 1.Bratkartoffeln auf die gefettete Saftpfanne eines Backofens geben,mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln im vorgeheiztem Backofen bei 250°C 10 min auf der 2. Einschubleiste von unten backen.Den Käse mit Creme fraiche verrühren,den Schnittlauch in Röllchen schneiden,die Petersilie hacken.

  2.Kalbssteaks im heißen Butterschmalz von jeder Seite kurz anbraten,mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Kartoffeln legen.Schnittlauchröllchen und Petersilie über die Kalbssteaks streuen.Die Käse-Creme fraiche-Mischung darauf verteilen.Alles im vorgeheiztem Backofen bei 250°C etwa 8-10 min. überbacken.

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  Rezept von cindyan
  vom 11.02.2009