Name: Gemüsesuppe mit Rindfleisch
Total time: 34 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Gemüse der Saison; 2 Stück Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 400 Gramm Rindfleisch; 4 EL Sonnenblumenöl; 60 Gramm Hafer; ¼ Liter Wasser; 1 EL Gemüsebrühe; Pfeffer; Salz; ½ Bund Petersilie

Gemüsesuppe mit Rindfleisch

34 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gemüse der Saison	800 Gramm
Kartoffeln	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Rindfleisch	400 Gramm
Sonnenblumenöl	4 EL
Hafer	60 Gramm
Wasser	¼ Liter
Gemüsebrühe	1 EL
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
34 Min

1.Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Öl in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Das Gemüse zugeben und einige Minuten andünsten.
2.Mit Wasser auffüllen, Hafer und Instantbrühe zugeben und zum Kochen bringen. Die Kartoffelstücke und die Rindfleischstücke hinzufügen und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie fein wiegen und zur Suppe geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Rezept von c****y
vom 10.02.2009

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