Name: Hähnchenschnitzel mit Ananassoße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Hähnchenschnitzel; Salz, Pfeffer, Paprikapulver {edelsüß}; Mehl zum bestäuben; 1 Ei; 80 Gramm Kokosraspeln; 2 EL Butter; 200 Gramm Ananasstücke {aus der Dose}; Koriander nach Geschmack; Currypulver; 150 ml Weißwein; 1 EL eingelegte Pfefferkörner; 80 Gramm Schmand; eventuell etwas hellen Soßenbinder

Hähnchenschnitzel mit Ananassoße

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenschnitzel	4
Salz, Pfeffer, Paprikapulver {edelsüß}	etwas
Mehl zum bestäuben	etwas
Ei	1
Kokosraspeln	80 Gramm
Butter	2 EL
Ananasstücke {aus der Dose}	200 Gramm
Koriander nach Geschmack	etwas
Currypulver	etwas
Weißwein	150 ml
eingelegte Pfefferkörner	1 EL
Schmand	80 Gramm
eventuell etwas hellen Soßenbinder	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann mit Mehl bestäuben. Ei in einem Teller verquirlen, Hähnchenschnitzel durch das Ei ziehen, dann in Kokosraspeln wenden.Panade etwas andrücken. Butter erhitzen, Hähnchenschnitzel darin etwa 7 Minuten braten.Ananas abtropfen lassen, Pfefferkörner ebenfalls abtropfen lassen. Schnitzel warm
2.stellen. Ananas, Koriander und Pfefferkörner im Bratfett anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Currypulver würzen. Weißwein angießen. Schmand unterrühren, aufkochen und nach Wunsch mit Soßenbinder andicken. Hähnchenschnitzel mit Soße anrichten.
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Rezept von p****2
vom 10.02.2009

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Kommentare zu „Hähnchenschnitzel mit Ananassoße“

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