Frikadellentopf

Zubereitung

• 1.Aus diesen 1. 5 Zutaten einen Teig erstellen und ca. 30 kleine Frikadellen formen und fast fertig braten. Diese in eine große , feuerfeste Form geben.

  2.Für die Soße: 250 g mageren Speck und 6 mittelgroße Zwiebel fein würfeln und mit 2 Gläsern Pilzen 10 min. andünsten. 1 ltr. süße Sahne, 500 g Schmand oder Creme fraiche, 1 Würfel Rahm- und 1 Würfel Bratensoße vermischen, zu den angedünsteten Speckwürfeln geben, einmal aufkochen lassen und über die Frikadellen gießen. Der Frikadellentopf sollte 1 Tag vorbereitet im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am nächsten Tag bei 200 Grad - 45 Minuten zugedeckt backen, anschließend noch 15 Minuten ohne Deckel weiterbacken. Wer mag, kann vor den letzten 15 Minuten backen, den Frikadellentopf mit Käse bestreuen.

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  Rezept von F****i
  vom 08.02.2009