Abendsalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fleischwurst | 300 g |
| schweizer Käse / Emmentaler | 100 g |
| rote oder grüne Paprikaschote | 1 |
| Tomaten | 3 |
| Porree | 2 kleine Stangen |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Zitronenessig | 5 EL |
| Oel | 3 EL |
| Salz | ½ TL |
| weißer Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)622 (148)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett12,9 g
Zubereitung
1. Vorbereitung: Gemüse waschen, abtropfen lassen, Paprikaschote halbieren und Kerne entfernen, in feine Streifen schneiden, Porree in dünne Scheiben schneiden, Tomaten in Achtel teilen, Schnittlauch fein hacken, Fleischwurst und Käse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zubereitung: Oel, Essig, Salz, Pfeffer (nach Belieben) und Zucker verrühren, vorbereitete Zutaten dazugeben, vorsichtig unterheben, ca. 15 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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vom
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