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Vietnamesischer Salat

1 Stdleicht
Vietnamesischer Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Bratenreste 300 g
Stengel Zitronengras 2
Frühlingszwiebeln 1 Bd.
Möhren 2
rote Chilischote 1
Knoblauchzehen 2
Nuoc Mam Sauce 3 Eßl
Limettensaft 9 Eßl
gehackte Basilikumblätter 2 Eßl
feingehacktes Koriandergrün 2 Eßl

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Bratenreste in dünne scheiben schneiden.Zitronengras in feine Ringe+ mit dem Messer leicht klopfen.Mit den Bratenstreifen mischen.Frühlingszwiebeln fein hacken,Möhren reiben,Chilli in feine Scheiben schneiden,Knoblauch zerdrücken.Zwiebeln+ Möhren mit dem Braten mischen.Chilli,Knoblauch,Nuoc Mam Sause ,Limettensaft gut vermischen. Basilikum+ Koriander dazu geben.Die Marinade mit den anderen Zutaten vermengen.Durchziehen lassen

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